Các loại rau củ tốt nhất cho trẻ em ăn ở mọi giai đoạn
Tất cả chúng ta đều muốn con mình lớn lên bằng một chế độ ăn uống lành mạnh – và thật khó để nghĩ ra một loại thực phẩm lành mạnh hơn rau. Chứa đầy đủ carbs phức tạp, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, rau là một thành phần xây dựng chế độ ăn uống lành mạnh, ngay cả đối với trẻ nhỏ.
Rau tốt nhất cho trẻ nhỏ khi ăn dặm
Đối với trẻ mới bắt đầu ăn thức ăn đặc (khoảng 6 tháng hoặc lâu hơn), hãy thử sáu loại rau mềm hơn và có thể trộn được.
- Cà rốt
Cà rốt là một loại thực phẩm chủ yếu dành cho trẻ em vì lý do chính đáng. Sau khi nấu chín, cà rốt xay nhuyễn đẹp mắt và có hương vị không quá gắt cho khẩu vị nhạy cảm của bé.
Thêm vào đó, chúng chứa nhiều chất xơ để thúc đẩy tiêu hóa khỏe mạnh, cũng như beta carotene, chuyển hóa thành vitamin A để tăng cường thị lực và chức năng miễn dịch.
- Rau bina
Màu xanh lá cây này giàu chất sắt – chất dinh dưỡng mà trẻ sơ sinh đặc biệt cần để cung cấp năng lượng và phát triển.
Rau bina nấu chín, xay nhuyễn là tốt nhất cho trẻ nhỏ. Thêm một chút muối để tăng hương vị.
- Quả bí ngô
Bí ngô có thể gây ra nhiệt độ lạnh và lá rụng, nhưng với loại đóng hộp, con bạn có thể thưởng thức những quả bầu bất cứ lúc nào trong năm. Kết cấu mịn của bí ngô xay nhuyễn là một trong những thức ăn đầu tiên của trẻ, và lượng A và C cao làm tròn thành phần dinh dưỡng của nó.
- Bơ
Bơ là loại quả chứa chất béo không bão hòa đơn lành mạnh. Những chất dinh dưỡng đa lượng quan trọng này giúp phát triển trí não và hệ thần kinh của em bé, cũng như tăng cường hấp thụ các vitamin tan trong chất béo A, D, E và K. Trong khi đó, mỗi khẩu phần bơ đều có một lượng chất xơ và folate khá lớn.
Hãy nhớ rằng một chút bơ có hàm lượng chất béo cao sẽ giúp ích rất nhiều cho bạn. Bắt đầu với một khẩu phần khoảng 1 muỗng canh, nghiền nhỏ.
- Khoai lang
Khoai lang nấu chín nghiền nát không chỉ giúp bé ăn ngon miệng mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng! Giống như cà rốt và bí đỏ, khoai lang chứa nhiều vitamin A hỗ trợ hệ miễn dịch và thị lực, cùng với nhiều chất xơ, mangan, vitamin B6 và vitamin C.
Khi cho bé ăn khoai lang, hãy nhớ nghiền kỹ và bỏ vỏ.
- Đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan một sự lựa chọn tuyệt vời cho trẻ sơ sinh. Những quả bóng xanh nhỏ này là một trong những loại rau có hàm lượng protein cao nhất.
Để chế biến, chỉ cần hấp đậu Hà Lan đông lạnh và trộn cho đến khi nhuyễn. Bạn thậm chí có thể thêm một chút sữa mẹ để có độ sệt hơn.
Rau tốt nhất cho trẻ nhỏ khi lớn
Khi con bạn trở nên chuyên nghiệp về thức ăn đặc hơn, hãy thử giới thiệu sáu loại rau này.
- Bông cải xanh
Với các hợp chất chống ung thư và vi chất dinh dưỡng phong phú , bông cải xanh là một loại rau cực kỳ lành mạnh cho mọi người ở mọi lứa tuổi.
Hãy cho bé sử dụng loại siêu thực phẩm họ cải này bằng cách tự cho bé ăn bông cải xanh hấp hoặc nướng, hoặc thêm nó vào các món mì ống, khoai tây nướng phô mai hoặc súp để nguội bằng nhiệt độ phòng.
- Súp lơ trắng
Con ăn nhỏ của bạn đã cắt một vài chiếc răng chưa? Bây giờ là lúc để thử súp lơ nấu chín ! Kết cấu dai của loại rau này ở dạng xay nhuyễn (hoặc rang và xay thô) mang đến mức độ thách thức phù hợp cho những người mới tập nhai.
- Quả bí
Khi những tháng mùa hè đến, hãy tận dụng một vụ bí xanh bội thu bằng cách cho bé ăn một ít. Bí xanh và vàng mùa hè cung cấp hương vị nhẹ nhàng và các chất dinh dưỡng như mangan, kali và vitamin A.
Hãy thử cho bé ăn bí xanh được chế biến dưới dạng “zoodles” đã nấu chín, có nhiều hạt với nước sốt cà chua hoặc thái mỏng và áp chảo với một chút dầu ô liu.
- Cà chua
Chẳng bao lâu nữa, đứa trẻ của bạn có thể sẽ nghiền nát tất cả các loại thực phẩm làm từ cà chua như pizza và mì Ý với marinara. Bây giờ, hãy bắt đầu với phiên bản tươi, nguyên vẹn bằng cách phục vụ cà chua ở dạng thái nhỏ.
Hàm lượng nước dồi dào để hydrat hóa cộng với vitamin C và A làm tăng thêm giá trị của cà chua như một loại rau đầu tiên tốt cho sức khỏe .
- Hành
Vì vị hăng của chúng, bạn có thể tránh cho trẻ ăn hành. Nhưng những chất allium thơm này có thể là một cách tuyệt vời để thêm hương vị vào chế độ ăn của trẻ mà không có natri hoặc bất cứ thứ gì nhân tạo. Hãy thử nấu hành tây trong thịt hầm hoặc trộn với các loại rau khác.
- Củ cải
Bạn có thể khiến chúng trở nên hấp dẫn hơn với trẻ bằng cách xay nhuyễn củ cải nấu chín với các loại trái cây như quả việt quất hoặc anh đào.
Khánh Hà (tổng hợp)