Thịt bò Angus – Chất lượng hảo hạng trong từng thớ thịt

0 190
Nếu bạn đang tìm mua thịt bò Angus hảo hạng đạt tiêu chuẩn của Mỹ cho căn bếp của mình, thì hãy đến với New Viet Shop ngay nhé!
Thịt bò Angus chuẩn chất lượng Mỹ
Thịt bò Angus là gì mà lại được yêu thích như vậy?
Thịt bò Angus với tên gọi đầy đủ là Aberdeen Angus, có nguồn gốc từ vùng cao nguyên phía bắc xa xôi của Scotland. Những chú bò Angus được chăn nuôi phổ biến tại Mỹ vì tăng trưởng nhanh, nuôi ít phải tốn chi phí thức ăn, lại ít bệnh tật mà thịt cho ra lại rất chắc, thơm ngon. Thịt bò Angus được đánh giá là loại thực phẩm tươi, ngon, có nhiều giá trị dinh dưỡng. 
Một đặc điểm nổi bật của giống bò Angus này đó là: chất lượng thịt cực kỳ tốt. Những vân mỡ trắng ngần, xen kẽ giữa những mô thịt chắc. Vì vậy, thịt bò Angus vừa mềm, lại có vị beo béo dễ chịu. Thịt vẫn giữ được màu đỏ tươi ngon, cho thấy chất lượng của thịt cực kỳ cao. Thịt bò Angus thơm ngon phải kể đến 4 yếu tố: điều kiện khí hậu, môi trường chăn nuôi chúng, cách chăn nuôi và chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Thông thường, thịt bò có ngon hay không là do chính chất lượng của nó. Thịt phải mềm, ngòn ngọt và ngon. Tất cả đều phụ thuộc vào độ trưởng thành của những chú bò Angus cũng như độ tuổi, sự liên kết giữa mô thịt và mỡ, tỉ lệ chất béo…
Hương vị cùng độ thơm ngon của giống bò Angus ăn cỏ tự nhiên này có lẽ chỉ đứng sau giống Kobe. Chính tỉ lệ mỡ có trong miếng thịt bò đã tạo nên vị ngon đặc biệt.
Từng miếng thịt mềm, thơm ngon
Cách rã đông thịt bò Angus đúng cách
Các phần thịt ngon trên bò Angus mà bạn không thể bỏ qua như nạc đùi bò – thích hợp cho các món như bò hầm, beef steak; hay nạc vai bò nhập khẩu bởi New Viet Dairy – linh hồn trong các món nướng; đùi gọ bò Angus thượng hạng được dùng trong các món hầm kiểu Pháp có thể kể đến như bò hầm nấm, đậu, bò sốt vang, bò lúc lắc,….và nhiều món ăn khác.
Tuy nhiên cần lưu ý những ý sau khi nấu thịt bò Angus. Trước khi ăn, dù là bò Angus hay bất kỳ loại thịt bò nào thì cũng cần rã đông đúng cách để vẫn đảm bảo hương vị, chất dinh dưỡng của miếng thịt. 
Khi ra đông thịt bò Angus bằng tủ lạnh, cần để thịt trong túi kín, xong rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Thông thường, để thịt rã đông hoàn toàn sẽ mất gần 24h, vì vậy, bạn nên lên kế hoạch nấu để có thể chuẩn bị tốt nhất. Đây chính là cách ra đông hữu hiệu nhất, giúp giữ được phần lớn dưỡng chất cũng như hương vị của miếng thịt. 
Đối với việc ra đông bằng lò vi sóng, bạn có thể để nguyên miếng thịt mà không cần bỏ vào túi kín và bật chế độ rã đông. Với sức nóng của nhiệt độ thì miếng thịt sẽ rã đông nhanh chóng. Tuy nhiên, với cách này, thịt bò có thể bị chín một phần.
Một số lưu ý:
  • Có thể nấu thịt khi thịt vẫn đang đông lạnh mà không cần rã đông trước.
  • Hãy nhớ luôn rửa sạch tay trước và sau khi tiếp xúc với miếng thịt sống để hạn chế khả năng nhiễm khuẩn chéo.
New Viet Dairy – Nơi phân phối thịt bò Angus với chất lượng thượng hạng
Mua thịt bò Angus tại New Viet Shop
Với kinh nghiệm 24 năm trong ngành nhập khẩu và phân phối thực phẩm, đồ uống và nguyên liệu thực phẩm, công ty cổ phần Đại Tân Việt (New Viet Dairy) là một trong những đơn vị cung ứng sản phẩm hàng đầu cho các đối tác chuyên nghiệp, danh tiếng trên khắp cả nước.
Các sản phẩm do New Viet Dairy phân phối đều được nhập khẩu từ châu  Âu, châu Úc, Mỹ đảm bảo các tiêu chuẩn về vệ sinh anh toàn thực phẩm khắt khe như HACCP, ISO. Với hệ thống chi nhánh, kho vận trải dài khắp Việt Nam, New Viet Dairy có thể đáp ứng được nhu cầu về số lượng và chất lượng của khách hàng. 
Bạn cũng có thể mua các sản phẩm như thịt ba chỉ bò Mỹ do chúng tôi phân phối qua hệ thống cửa hàng bán lẻ New Viet Shop tại Hà Nội, Đà Nẵng và Thành phố Hồ Chí Minh.
PV